Seit 1934 gibt es das städtische Rebgut Edelberg in Tauberbischofsheim. Auf 11 Hektar Nutzfläche des Edelberges werden auf 8,2 Haktar 10 Rebsorten angebaut. Wobei hier Qualität vor Quantität steht!

Zu allen Jahreszeiten hat der Edelberg seine Reize. Bei dem Spaziergang durch den Weinlehrpfad gibt es viel Wissenswertes über den Weinbau im Jahreslauf, Flora und Fauna des Weinberges sowie den Weinbau im Laufe der Geschichte zu berichten.

Sie erkunden bei einer Führung den Weinort Gerlachsheim mit seinen Rebanlagen. Schon immer spielte der Weinbau eine wichtige Rolle. So war hier vor 300 Jahren die Weinhändler Familie Buchler ansässig und hinterließ bedeutende Denkmale, die noch heute das Ortsbild prägen. Treffpunkt ist vor der Basilika Hl. Kreuz. Sie besichtigen zuerst die Barockkirche, die zu den schönsten Süddeutschlands gehört. Das Chorgestühl der ehemaligen Klosterkirche wurde von einem Laienbruder geschnitzt, der aus der Familie Buchler stammt. Von der Basilika wird durch schmale Gässchen hinab zum Grünbach gewandert. Nachdem Sie die historische Grünbachbrücke mit ihren vier Brückenheiligen überquert haben, ist der Fuße des Herrenbergs, eine der bekanntesten Weinlagen des Taubertals, erreicht. Ein Rundgang durch die Steillagen  verdeutlicht die mühsame Arbeit der Winzer. Während der Wanderung können Sie die herrliche Aussicht auf das mittlere Taubertal genießen und einige Weine der dort wachsenden Reben direkt im Weinberg verkosten.

Eine klimaschonende Weinwanderung.

 Manchmal möchte man neue Weine entdecken und ebenso neue Einblicke bekommen.

Bei dieser Weinwanderung können sie Weine verkosten die sie höchstwahrscheinlich noch nie probiert oder womöglich auch noch nie gehört haben wie z.B. Chasselas, Ortega, Blauer Silvaner, oder Muskat-Ottonel. Manche der Weine sind außerdem aus Bio-Anbau.

Warum verschließen etliche deutsche Weinerzeuger ihre Weine weiterhin mit einem Kork? In fast allen unseren Nachbarländern wurde die Verwendung der Korken bei Weinflaschen nie eingestellt. Welche Gründe haben diese Weinerzeuger? Was macht den Unterschied? Wie verhält es sich mit der CO2 Bilanz zwischen dem Schraubverschluss und dem Korken? Wie lagert man seine Weine am besten? Wie lange kann man welche Weine lagern? Wie alt ist der Älteste deutsche Wein?

„Die Weinentwicklung, gerade beim Rotwein, ist mit einem Kork als Verschluss eine andere als die mit einem Schraubverschluss. Weil einfach die Reife eine andere ist, man hat doch eine gewisse Mikrooxidation, wenn die Flasche einen guten Kork hat.“   Die Aussage eines Weinerzeugers aus Unterfranken.

Genießen Sie ein ausgiebiges Frühstück bei herrlicher Aussicht und einem reichhaltig gedeckten Tisch. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Während des Frühstücks verkosten Sie 3 edle Winzersekte aus dem Taubertal. Nebenbei bekommen Sie auf unterhaltsame Weise einen Einblick in den Weinbau im Taubertal und Informationen über die Sektherstellung sowie über den Ursprung beziehungsweise die Geschichte dieses edlen Getränkes.

Oder nennen Sie uns Ihre Wünsche und wir sagen Ihnen ob wir diese realisieren können.

Der Begriff PiWi steht für pilzwiderstandsfähige Rebsorten. Mit den neuen Sorten eröffnet sich eine breitere Genussvielfalt für alle Weinfreunde. Verkosten Sie bei der Wanderung Weine, geprägt von blumigen Aromen, die in manchen Jahren begleitet werden von einem dezenten angenehmen Muskatton. Weine mit harmonischer Säure, oft erreichen sie Spätlese oder Auslesequalität. Oder erleben sie einen mediterranen Weintyp mit einem Aromengemisch aus Beerenfrüchten und rauchigen Noten und einer komplexen Tannin-Struktur.  Die Weine der neuen Rebsorten sind unbekanntes Terrain für Weinfreunde, kaum auffindbar im Irrgarten der Weinregale, erklärungsbedürftig, etwas für Spezialisten und Entdecker. Deutschland ist heute führend in der Züchtung robuster Rebsorten.

Wein und Käse, zwei die gerne zusammen genossen werden. Welcher Wein passt zu welchem Käse. ?

Auf dieser Wein und Käsewanderung erfahren Sie wie vielfältig die heimische Weinwelt ist.

Die Käsevielfalt in Frankreich, Deutschland und Europa ist ebenfalls ein Erlebnis. Welchen Wein kann ich zu welchem Käse servieren. Wie behandle ich meinen Käse, wie lagere ich meinen Käse, wie lange ist ein Käse haltbar.  Was ist ein Käseaffineur? Ein Affineur (franz. für Käseverfeinerer) veredelt Käse durch spezielles Wissen und Techniken, und vollendet ihn damit zu seinem vollen Genuss. Die Veredelung durch den Affineur findet durch Reifung und Pflege statt. Sie bekommen einen Einblick wie Sie selbst Käse verfeinern können.

Weshalb schmeckt jeder Käse anders?

Je länger ein Käse beispielsweise gelagert wird, desto würziger wird sein Geschmack. Weitere Bestandteile, die je nach Käse zum Einsatz kommen, haben Einfluss auf das Aroma. Zum Beispiel die verwendeten Bakterienkulturen die Zusätze wie Salz, Gewürze und die Pilzarten.

Unsere Wanderung führt uns von der Winzergenossenschaft durch die Weinberge Becksteins. Es werden Informationen über den Weinanbau früher/heute im Weinland Taubertal, aber auch über die Arbeiten eines Winzers im Jahresverlauf gegeben.

Wir verkosten und genießen während der Wanderung drei verschiedene Weine der einheimischen Winzer.

Die traditionsreiche Weingärtnergenossen-schaft Markelsheim ist Ausgangspunkt und Ziel einer erlebnisreichen Genuss-wanderung. Die Wanderung führt über den Weinlehrpfad am Roggenberg. Hier kommen Natur- und Weinfreunde gleichermaßen auf ihre Kosten. Nebenbei gibt es Spannendes über Rebsorten und Weinbau, früher und heute, im Weinland Taubertal zu berichten.

Treffpunkt ist die Weingärtnergenossenschaft in Markelsheim. Dort wartet der gelbe Wagen auf Sie.

Bei einer Panoramarundfahrt der besonderen Art durch die Markelsheimer Weinberge erfahren Sie viel Wissenswertes und Informatives aus erster Hand von einer Weingärtnerin.

Das Akkordeon und Liedhtexte zum Mitsingen sind immer dabei!

An der herrlich gelegenen Schutzhütte mit Blick über das Tal laden wir Sie zu einem regionalen Vesper ein!

Die Weinberge rund um Markelsheim laden Naturfreunde und Weingenießer gleichermaßen zum Wandern ein. Auf lieblichen Wegen in geschichtsreicher Kulturlandschaft lässt sich leicht staunen. Auf den Spuren der Weingeschichte erfahren Sie so ganz nebenbei auch manches Spannende über die Gesundheitswirkung des Weines und über Rebsorten und Weinbau in alter und neuer Zeit.

Bei einer geselligen Weinprobe mit herrlichem Ausblick werden Taubertäler Spitzenweine die Gaumen verwöhnen.

Vom Treffpunkt führt die Wanderung bergauf in den ehemaligen Neuseser Weinberg. Mit einem herrlichen Ausblick zur Burg Neuhaus, Richtung Markelsheim und ins Neuseser Tal kommen wir an Steinriegeln, Mäuerchen, Hecken und Obstbäumen vorbei und erleben eine ökologisch interessante Landschaft. Bei kurzer Rast mit Sitzgelegenheit wird ein Glas Secco 0,1l gereicht und in Neuses angekommen, werden wir die Schmiede im Rahmen einer Führung näher kennen lernen.

Den Abschluss bildet eine 3-er Weinprobe, gerne auch als eine "Drei-Regionen-Probe aus dem Taubertal". Auf Wunsch ist eine deftige Hausmacher Brotzeit gegen Aufpreis möglich.

Der Rückweg nach Igersheim ist selbst zu organisieren.

Lernen Sie Bad Mergentheim und seine tollen Parkanlagen kennen. Der Deutsche Orden hat bis heute imposante Spuren hinterlassen. Aber auch das moderne Bad Mergentheim und die Parkanlagen wollen entdeckt werden.

Die Weinbergswanderung mit Helmut Fischer als "Taubertäler Häcker".

Die traditionsreiche Markelsheimer Weingärtnergenossenschaft ist Ausgangspunkt und Ziel einer spannenden „Weinland Taubertal–Genusswanderung“. Entlang dem Roten Bild mit Blick auf den Mönchsberg geht’s aufwärts durch ehemalige Weingärten in bezaubernder Kulturlandschaft. Hier kommen Natur- und Weinfreunde gleichermaßen auf ihre Kosten.

Bei einer geselligen Weinprobe im Pavillon inmitten der Markelsheimer Reben können bei herrlichem Ausblick Taubertäler Spitzenweine verkostet werden. So ganz nebenbei erfahren Sie manches Spannende über Rebsorten und Weinbau in alter und neuer Zeit im Weinland Taubertal.

Wanderung durch die Weinberge von Markelsheim mit vielen Informationen über die Rebsorte "Tauberschwarz" und das Weinland Taubertal. Inklusive ist eine Weinprobe mit je 0,1 l Tauberschwarz aus den im Lieblichen Taubertal vertretenen Anbaugebieten Württemberg, Franken und Baden. 

Bei einem Rundgang durch die historische Altstadt erfahren Sie Wissenswertes über die Geschichte und den Weinbau in Lauda. Im Anschluss probieren Sie im Weingut Johann August Sack 3 Weine vor dem größten Holzfass mit komplett beschnitztem Fassboden des Taubertals.

Wir das Naturschutzgebiet Haigertal mit seiner schützenswerten Flora und Fauna.

Die sonnenverwöhnten Muschelkalkhänge bieten seltenen Tier- und Pflanzenarten einen wichtigen Lebensraum. Entlang eines schmalen Pfades genießen Sie eine herrliche Aussicht auf die „tauberfränkische Toskana“, erfahren Wissenswertes zum Weinbau früher und heute und entdecken idealerweise (abhängig von Jahreszeit und Witterung) seltene Orchideenarten.

Kommen Sie mit auf einen unterhaltsamen Spaziergang durch Königheim. Hierbei erhalten Sie einen spannenden Einblick in die Orts- und Weinbaugeschichte des sogenannten „Klein-Venedigs“ des Taubertals.

Bei der Führung darf die Verkostung der “Hippe“, einer traditionsreichen Königheimer Waffelspezialität, natürlich nicht fehlen.

Entdecken Sie den Weinort Markelsheim mit seinem Wein und die Deutschordensstadt Bad Mergentheim im "Lieblichen Taubertal" auf dem Rad. Die Wein- und Erlebnisgartenführer Helmut Fischer und Tillmann Zeller laden Sie zu einer gemütlichen Radtour ein.

Beginn ist am historischen Rathaus in Bad Mergentheim. Der Ausflug endet in der Geschäftsstelle der Naturschutzgruppe im Bad Mergentheimer Schlosspark mit einer Dreier-Weinprobe.

Sie erleben die einmalige Pflanzenwelt des Lieblichen Taubertals und die exotischen Bäume des Schlossparks in Bad Mergentheim. Dort sind Sie auf den Spuren der erloschenen Welt des Weinbaus.

Nur für Genießer!

Begebe dich auf eine ungewöhnliche Entdeckungsreise durch Weinberg und Hopfengarten. Komme in den Genuss der Vorzüge von Wein und Bier. Das rate ich dir!

Unsere Wanderung führt uns vom Beginn des Weinlehrpfades durch die Weinberge Becksteins. Es werden Informationen über den Weinanbau im Weinland Taubertal sowie Vergleiche zu anderen Weingebieten der Welt gegeben. Lyrische Taubertalweintexte werden, bei einem Glass Secco auf dem Aussichtsplatz des Weinlehrpfades, vom Weingästeführer erzählt. 

Nach der Wanderung gibt es die Möglichkeit zu einer vertiefenden Weinprobe in einem Weingut in der Nähe oder im Lesecafé in Gerlachsheim. Es werden 5 Weine zu je 0,1l serviert sowie 3 Crostini, Brot, Käse und Wasser. Dazu werden lyrische Weintexte vom Weingästeführer rezitiert sowie die Weine vorgestellt. Außerdem wird eine Sabrage vollführt.

Erleben Sie einen unvergesslichen Tag in Bad Mergentheim!

Entdecken Sie die historische Altstadt mit ihren kleinen Ecken und Winkeln bei einem kurzweiligen Spaziergang voller Erzählungen und Anekdoten.

Genießen Sie den Bad Mergentheimer Wein und erfahren Sie Wissenswertes über die Geschichte der Stadt und den Weinbau.

Erleben Sie einen kleinen Ausflug aus Ihrem Alltag! Lassen Sie sich überraschen!